延长果蔬的贮存期,一般比冷库板保温板长0.5倍—l倍,贮藏至很贵价格时上市出售,可获得很高利润。果蔬出库的摆架期可延长到21天—28天,而冷库板保温板的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。 所谓气调保鲜就是通过气体调节方法,达到保鲜的效果。气体调节就是将空气中的氧气浓度由21%降到3%。5%,即冷豹力冷库板保温板是在冷豹力冷库板保温板的基础上,加上一套气调系统,利用温度和控制氧含量两个方面的共同作用,以达到防止果蔬采后呼吸状态。
冷豹力冷库板保温板的板面要保持光滑平整,不能有翘曲、划伤、凹凸不平的缺陷。每块冷库板保温板需要是整体连续(包括面板、隔热层以及保温板自身),组成库体的保温板的墙板沿高度方向,顶板沿长度方向不得在中间有接缝。保温板墙板与顶板,墙板与地面,墙面垂直相交处等阴阳角需要做成圆角弧形过渡,以满足食品卫生要求。.阴阳角材料,铝合金阴阳园角条,烤漆处理。冷豹力冷库板保温板的板缝处,热流量不能大于保温板热流量的2倍,保温板之间所有相接处以及墙板与地面相接处,需要有可靠的防冷桥措施。
1、冷库板保温板的除霉杀菌与消毒:冷豹力冷库板保温板冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的脂肪、蛋白质和淀粉。这些营养成分的存在,会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 为做好冷厍卫生管理工作,保证食品和烹饪原料的冷藏质量,就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。冷豹力冷库板保温板的除霉杀霉与消毒,可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用,主要是凝固菌体中的蛋白。常有的消毒剂有乳酸、过氧已酸、漂白粉、福尔马林等。2、冷库板保温板建造中产生异味的原因:所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化。
1、对冷豹力冷库板保温板门进行有效的维护,确保冷豹力冷库板保温板门无故障启闭,定期检查密封条和电热丝的性能,随时处理冰、霜、水,保持冷库门的严密性,防止运输工具碰撞库门。2、尽量减少对冷库板保温板开门次数和开门时间,做到进、出随手关门。3、在冷库板保温板房门内侧加挂棉门帘或PVC软门帘。4、在冷库板保温板库门外侧设效率高的空气幕,并保证安装正确,运转正常。