香菜冷库大量储存方法

1.冷库参数调整。贮藏香菜时，冷库要把参数调到合适的位置:温度值，0℃+1-1.5；湿度值，95%；氧值，13% ~ 14%；二氧化碳值，4%~5%。

2.香菜精选。香菜储存前要预选:一定要选质优的。例如，这种植物又大又绿，而且没有疾病。收获香菜时，根要长2厘米，要去掉黄叶。

3.包装。将预选加工好的香菜上架预冷，待温度降至1℃左右时，用聚乙烯(塑料)薄膜包装香菜。

4.如果有泡沫盒，放在冷库里效果更好。

5.仓储。加工包装后可以放入冷库保存，但温度建议保持在-1.5-1℃，不能太低。

6.香菜耐低温，在我国北方广泛种植。香菜一般在11月中旬采收，可以冷藏6个月，正好可以在冬季销售，经济利润可观。