欢迎光临华体会押注官方网站!


咨询热线:13465171618

售后电话:18315845109


冷库工程安装
您当前的位置 : 首 页 > 新闻动态 > 行业新闻

联系我们Contact Us

华体会押注

手       机:13465171618

售后电话:18315845109

邮       箱:3511674872@qq.com

网       址:www.graduatesalesyouree.com

地       址:中国·德州(禹城)高新技术产业开发区

冷冻库异味的几种常见处理方式

2022-04-14 08:00:12

    防止冷冻库异味产生的方法,首先放入冷冻库的食品,必须经过检验,没有变质的方可入库存放。c70372a7c3b9b278c0f55b7304a310d4在进货前不得有异味存在。若有异味,必须经过技术处理,排除异味后方可使用。平常要加强冷冻设备的维护,严禁倒堆卸货,防止因此砸坏管路,造成制冷剂外泄。食品在冷加工过程中,必须使冷库库房保持一定的温度,不得将冻制食品进行转库或存放。若冷库库房温度降不下来,应查找原因,待排除后再行食品加工。冷库内不得混合存放互相感染的食品。

  如果冷库中已经存在异味,此时就可以采用冷库异味排除法臭氧进行冷冻库的异味的去除,臭氧具有强烈的氧化作用,不但能消除冷库库房异味,还能制止微生物的生长。采用臭氧发生器,可实现对库房异味的排除。若冷库内存放含脂肪较多的食品时,则不宜采用臭氧处理,以免脂肪氧化而产生酸败现象。甲醛法将冷库库房内的货物搬出,用2%的甲醛水溶液(即福尔马林溶液)进行消毒和排除异味。

存放海鲜的冷冻库也可以使用食醋法进行冷库异味的排除,食醋法,针对存放海鲜的冷库,以鱼为例。装过鱼的冷库库房,鱼腥味很重。不宜装其它食品,非得经彻底清洗排除鱼腥味后方可装入其它食品。一般清除鱼腥味的方法是采用食醋的方法。具体方法为:鱼出冷库后,将蒸发管组上的冰霜层清除干净,并保持库房温度在50℃以下,然后按冷库库房每1立方米容积用食醋量50~100克配制,用喷雾器向库内喷射,先将库房门关闭严密,断断续续地开动鼓风机,让食醋挥发并在库内流动,使食醋大量吸收鱼腥味。


本文网址:/news/684.html
上一篇:食品冷库保养通常需要注意什么?2022-04-13 09:00:34
下一篇:冷库温度分为哪些呢?2022-04-15 08:00:04

最近浏览:

扫一扫,关注我们

扫一扫,关注我们

1.png  手机:13465171618

3.png  邮箱:3511674872@qq.com

4.png  地址:中国·德州(禹城)高新技术产业开发区

主营区域: 山东 北京 河北 青岛 烟台 威海 济南 淄博 德州 聊城

声明:本站部分内容图片来源于互联网,如有侵权第一时间联系 管理员删除,谢谢!