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气体调节技术在果蔬存储库中的应用正日益受到关注，这项技术能够有效延长果蔬的保鲜期，提高质量和降低损耗。通过控制氧气和二氧化碳的浓度，可以有效控制果蔬的呼吸作用和微生物生长，从而延长其保鲜期。在果蔬存储过程中，气体调节技术主要包括氧气与二氧
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气调库又称气调贮藏库，是当今先进的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、湿度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，防止果蔬呼吸作用，延缓其新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏
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