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产品简介1:温度范围:-25℃~-40℃2:冷库用途:鲜鱼、鲜肉、米面制品速冻、冰淇淋、血液制品、化工原料等低温超低温速冻
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1、问题:蒸发器中存在较多的空气或冷冻油,传热效果下降;解决方法:定期请人检查蒸发器,并且清理相应处的垃圾。2、问题:节流阀调节不当或堵塞,制冷剂流量过大或过小;解决方法:每天定期检测节流阀,测试冷剂
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一、迅速冻结食品具备以下特点:(1)防止在细胞间形成大的冰晶体(2)减少细胞内水分外析,解除冻结时汁水流失少(3)组织细胞内部浓缩溶质和食品类组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短。二、速冻冷库普遍使用:旅馆、餐馆、酒店还有一些食品加